Rezepte - Kochrezepte

SAISONALES

GEBRATENER REIS MIT GARNELEN

Gebratener Reis mit Garnelen ist ein beliebtes Streetfood in Indonesien. Das Rezept setzt auf frische Zutaten, die schnell und knackig zubereitet werden.

PASTA ALLA NORMA

Das süditalienische Gericht Pasta alla Norma ist einfach in seiner Zubereitung und sehr lecker! Die wichtigsten Zutaten bilden Tomaten und Auberginen.

LÖWENZAHNSALAT MIT KARTOFFELN

Dieser Löwenzahnsalat mit Kartoffeln ist eher schlicht, doch darin liegt die Raffinesse dieses Rezepts.

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NEUESTE USER-REZEPTE

NUDEL CHIPS

Mit dem Rezept werden Nudel Chips außen goldbraun und crunchy, innen mit dem vertrauten Pastageschmack – perfekt zum Knabbern.

GEBRATENE RADIESCHEN

Dass Radieschen nicht immer roh genossen werden müssen, beweist das Rezept für gebratene Radieschen.

BROKKOLI-CURRY

Das Rezept für Brokkoli-Curry mit knusprigem Tofu und Erdnussnote sorgt für ein leckeres Gericht mit asiatischem Touch.

KÜCHEN DIY

RHABARBERKUCHEN MIT BAISERHAUBE

Bei diesem Rezept harmonieren der Rhabarber und die Baisermasse vortrefflich miteinander. Rhabarberkuchen mit Baiserhaube - einfach gut!

TRADITIONELLES BAGUETTE

In Frankreich ist an kein anderes Brot zu denken, die Franzosen lieben ihr Baguette. Wie dieses zuhause gelingt, verrät dieses Rezept.

LASAGNEBLÄTTER SELBSTGEMACHT

Schon mal Lasagnebätter selbstgemacht? Das ist mit diesem Rezept recht einfach und dabei wird das Nudelholz endlich einmal seinem Namen gerecht.

REZEPTARTEN

Löwenzahn Rezepte

Polenta Rezepte

Spargelrezepte

Blätterteig Rezepte

Omas Küche

Wraps Rezepte

SAISONALE HIGHLIGHTS: KÖSTLICHE GERICHTE MIT SPARGEL, BÄRLAUCH UND CO.

LÖWENZAHNPESTO MIT WALNÜSSEN

Mit dem Rezept für Löwenzahnpesto mit Walnüssen entsteht aus zarten Löwenzahnblättern ein echtes Geschmackserlebnis direkt aus der Natur.

QUARKMOUSSE AUF ERDBEEREN

Quarkmousse auf Erdbeeren ist ein unwiderstehlich fruchtiges Dessert und Beerenliebhaber werden das Rezept mit Sicherheit lieben.

AVOCADO-TOAST MIT RADIESCHEN

Ein leckerer Snack für Zwischendurch: Avocado-Toast mit Radieschen. Ein einfaches, aber zugleich gesundes Rezept.

BELEGTE BROTE MIT GUNDERMANN

Belegte Brote mit Gundermann sind nicht nur ein echter Hingucker, das Rezept sorgt auch dafür, dass sie richtig lecker schmecken.

EINGELEGTE BÄRLAUCHKNOPSEN

Eine wahre Delikatesse sind diese eingelegten Bärlauchknospen. Das Rezept bietet eine tolle Möglichkeit, um diese haltbar zu machen.

FARFALLE MIT SPARGEL

Spargel schmeckt auch mit Nudeln sehr gut, was das Rezept für Farfalle mit Spargel unter Beweis stellt - ausprobieren!

DEUTSCHE REZEPT-KLASSIKER

BIENENSTICH MIT PUDDINGFÜLLUNG

Der Bienenstich mit Puddingfüllung ist locker und seine Mitte besonders cremig. Das Rezept toppt ihn mit einer goldbraunen Mandelschicht - so lecker!

BREMER STINTE

Ein schönes Rezept für die Zubereitung der Bremer Stinte. Sie werden vor dem Backen traditionell in Roggenmehl gewälzt, ein malziger Genuss.

BERLINER DÖNER

Der klassische Berliner Döner schmeckt nach diesem Rezept mindestens so gut wie aus einem türkischen Döner-Imbiss - wenn nicht noch besser.

BELIEBTE REZEPTE MIT VIDEO

NUDELSALAT MIT FETA

Im Nu gelingt mit diesem Rezept ein köstlicher Nudelsalat mit Feta. Perfekt als Partysnack, aber auch für die Familie.

PARTY-SCHNITZELPFANNE

Mit diesem tollen und köstlichen Rezept für eine Party-Schnitzelpfanne ist man für jede Feier gut vorbereitet.

ZITRONENMUFFINS MIT KOKOS

Das Rezept für die Zitronenmuffins mit Kokos ist schnell nachgebacken, es gelingt garantiert und die Küchlein schmecken herrlich frisch.

BELIEBTE COCKTAILS UND GETRÄNKE

MAIBOWLE MIT ERDBEEREN

FRÜHLINGS-SMOOTHIE

WODKA LEMON

PASSEND ZUR SAISON

10 schmackhafte Rhabarber-Rezepte

Spargelschalen weiterverwenden

QUICKLINKS

KOCHBUCH EMPFEHLUNGEN

Rezepte für eine gute Zeit

Lecker aufs Land

Basic Backen - Blechkuchen

FRÜHLINGSKÜCHE IM APRIL: LEICHT, FRISCH UND LECKER

Im April steht das Kochen und Backen besonders mit den ersten frischen Zutaten der Saison im Vordergrund. Radieschen, Spinat und Spargel lassen sich vielseitig zubereiten, besonders empfehlenswert sind beispielsweise gefüllte Radieschen, cremige Spargelsuppe oder Rahmspinat.

Hoch im Kurs steht außerdem der Bärlauch, der uns jedes Jahr wieder verwöhnt. Aus ihm lassen sich herrliche Gerichte, wie Bärlauch Käsespätzle, Bärlauchquark, Schupfnudeln mit Bärlauch, Bärlauchsuppe, Bärlauch-Hummus, Bärlauchbrot oder Bärlauch Risotto und Bärlauchpesto ohne Nüsse machen.

Gleich zu Monatsbeginn wird es in der Küche österlich: So machen beispielsweise Osternester aus Quark-Öl-Teig, Osterlamm, selbstgebackene Osterhasen aus Hefeteig, Möhrenkuchen mit Öl, Osterzopf, herzhafter Ostersnack, Eierlikör-Rührkuchen oder gefüllte Eier für die Ostertafel das Fest zu einem kulinarischen Highlight.

Alltagsklassiker, die schnell, günstig und einfach gelingen sind auch im April gefragt. Ein einfacher Nudelauflauf, Pfannkuchen nach Omas Art, Süßer Reisauflauf mit Quark, Hähnchen-Geschnetzeltes mit Champignons, Fusilli mit Thunfisch, Gedünsteter Chinakohl, Omelette mit Tomaten und Feta, Folienkartoffel aus der Heißluftfritteuse, Blumenkohl aus dem Ofen oder auch ein Fluffiger Pizzateig mit frischer Hefe machen Lust aufs Kochen und schmecken dabei der ganzen Familie.