SAISONALES
MOUSSAKA MIT JOGHURT
Dieses Rezept für Moussaka mit Joghurt kommt ganz ohne Kartoffeln und Béchamel-Sauce aus und schmeckt gerade dadurch wunderbar leicht und einfach superlecker.
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KULINARISCHER MAI: ZWISCHEN FRÜHLINGSFRISCHE UND ERSTEN SOMMERAROMEN
Der Mai schenkt uns bereits viel Sonnenschein und frische Zutaten, die die Sommerküche einleiten. So passen jetzt leichte Gerichte, die mit saisonalen Zutaten wie Spinat, Rucola, Erdbeeren oder auch Frühlingszwiebeln zubereitet werden. Passend sind hier Rezepte wie Babyspinat mit Lachs, Gebackener Feta auf Rucolasalat, Spinatsalat mit Erdbeeren, Frühlingszwiebel-Auflauf oder Spinatknödel. Aber auch die typischen Frühlingsgemüse wie Bärlauch, Spargel und Rhabarber sind noch erhältlich und machen Lust auf Gerichte wie Bärlauch-Spaghetti, Spargelpizza, Spargel-Auflauf oder Rhabarber-Strudel.
Gleich zu Monatsbeginn stehen auch der Mutter- und Vatertag an. Wer seine Liebsten an diesen Tagen besonders verwöhnen möchte, kann mit besonderen Desserts wie Philadelphiatorte mit Himbeeren, Schnelle Apfelrosen mit Blätterteig, Bananentorte, Erdbeer-Charlotte oder Marzipan-Sahne-Torte aufwarten. Aber auch feine Gerichte wie Rinderhüftsteak vom Grill, Griechischer Burger, Kartoffelrosen mit Speck, Herz-Pizza, Tomaten-Rosen und Gebratene Gänsebrust mit Orangensauce sind kulinarisch ein Highlight an diesen Feiertagen.
Nicht zu vergessen sind Klassiker, die den Alltag erleichtern und immer gerne auf den Tisch kommen. Rezepte, die schnell und einfach zubereitet werden können, wie einfacher Nudelauflauf, Pfannkuchen nach Omas Art, Omelette Grundrezept, Fusilli mit Thunfisch, Cremige Käsespätzle, Gebratener Chinakohl, Cevapcici, Nudeln mit Lachs oder Gemüsereis stehen hoch im Kurs.
Zudem machen die warmen Sonnenstrahlen Lust auf Süßes, dass kühlt und leicht schmeckt. Selbstgemachtes cremiges Joghurteis, Mangoeis oder Erdbeereis sind hier empfehlenswert. Aber auch leichte Desserts wie Ananastorte, Blaubeer-Pfannkuchen, Zitronenrolle, Schneller Obstkuchen, Joghurtbombe, Blaubeermuffins mit Joghurt und Puddingcreme-Schnitten schmecken im Mai.
