Rezepte - Kochrezepte

SAISONALES

KARTOFFEL-MANGOLD-CURRY

Das Rezept für das Kartoffel-Mangold-Curry besticht durch seinen tollen Geschmack. Der Mangold rundet es perfekt ab.

OSTERTORTE

Hier ist ein Rezept für eine Ostertorte mit hellem Tortenboden und einer leichten Creme – perfekt für die Feiertage.

MÜNSTERLÄNDER STRUVEN

Münsterländer Struven werden in der Region meist an Karfreitag zubereitet. Ein Rezept mit Tradition und Geschmack.

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NEUESTE USER-REZEPTE

BÄRLAUCH-PFANNKUCHEN

Das Rezept für Bärlauch-Pfannkuchen ist eine wunderbare Möglichkeit, den Frühling auf den Teller zu bringen.

KARTOFFEL-ROTE-BETE-SUPPE

Diese Kartoffel-Rote-Bete-Suppe ist nicht nur farblich ein Highlight, sondern überzeugt auch mit ihrem mild-würzigen Geschmack. Hier das Rezept.

ENERGIEKAFFEE

Das Rezept für Energiekaffee mit Butter und Kokosöl sorgt für einen energiereichen Genuss und ist inspiriert von tibetanischen Buttertee.

KÜCHEN DIY

SAUCE HOLLANDAISE

Die leckere Sauce Hollandaise ist im Nu selbst zubereitet und eignet sich toll zu Pasta oder Spargel. Hier das Rezept.

ZÜRCHER RÖSTI

Goldbraun gebraten kommt das Nationalgericht aus der Schweiz daher. Zürcher Rösti ist eine beliebte Beilage zu Fleischgerichten. Hier das Rezept.

SELBSTGEMACHTE KARTOFFELKLÖSSE

Selbstgemachte Kartoffelklöße sind eine Delikatesse zu jedem Braten und nach diesem einfachen Rezept gelingt die Zubereitung garantiert!

REZEPTARTEN

Kohlrabi Rezepte

Brunch Rezepte

Beilagen Rezepte

Mürbeteig Rezepte

Geschenke aus der Küche

Toast Rezepte

LECKERE OSTERN: REZEPTE FÜR FRÜHSTÜCK, BRUNCH & FESTTAGSMENÜ

EIERLIKÖRSCHNITTEN

Die Gäste werden von den saftigen Eierlikörschnitten begeistert sein. Dieses wunderbare Rezept sollte man unbedingt probieren.

POCHIERTES EI IN RUCOLASUPPE

Dieses Rezept zeigt, wie ein pochiertes Ei in Rucolasuppe zubereitet wird. Es ist viel leichter als gedacht.

HEFEBLATZ

Eine Scheibe Hefeblatz mit Butter macht jedes Frühstück schöner. Ein gelingsicheres Rezept für flaumig-weiches Backwerk.

SPIEGELEIKUCHEN VOM BLECH

Dieser leckere Spiegeleikuchen vom Blech besteht nach diesem Rezept aus saftigem Teigboden, einer Pudding-Schmand-Masse sowie Pfirsichen.

GEGRILLTE LAMMKOTELETTS

Das einfache aber äußerst leckere Gericht Gegrillte Lammkoteletts mit Kräuterbutter passt zu vielen Gelegenheiten. Hier das Rezept dazu.

BLÄTTERTEIGMÖHRCHEN

Ein tolles Rezept für das Osterfest sind die Blätterteigmöhrchen. Dabei wird feiner Blätterteig geformt und mit einer pikanten Masse befüllt.

DEUTSCHE REZEPT-KLASSIKER

FRANKFURTER KRANZ

Der köstliche Frankfurter Kranz sieht verführerisch aus und schmeckt wunderbar. Ein tolles Dessert zaubert man mit diesem Rezept.

STRAMMER MAX

Seit langer Zeit ist so ein Strammer Max als einfache, schnelle und sehr wohlschmeckende Brotzeit beliebt. Dieses Rezept geht immer.

HOLSTEINER SPARGELCREME

Zur Spargelzeit essen Holsteiner Spargel mit Katenschinken oder aber Holsteiner Spargelcreme. Ein schönes Rezept für eine feine Suppe.

BELIEBTE REZEPTE MIT VIDEO

HELLE KRÄUTERSAUCE

Wenn es schnell gehen und lecker sein soll, dann ist dieses Rezept für eine helle Kräutersauce ideal. Sie schmeckt gut zu Fisch, Geflügel und Gemüse.

MARZIPANKUCHEN

Dieser einfache, sehr leckere Marzipankuchen wird in der Kastenform gebacken. Das Rezept intensiviert seinen Geschmack mit etwas Bittermandelaroma.

SPARGEL RICHTIG KOCHEN

Spargel richtig zu kochen ist mit dieser Anleitung gar nicht so schwer. So gelingt Ihnen eine gesunde und schmackhafte Beilage.

BELIEBTE COCKTAILS UND GETRÄNKE

MATCHA LATTE

VIRGIN SUNRISE

ORANGENWASSER MIT ROSMARIN

PASSEND ZUR SAISON

10 Rezept-Ideen für den Osterbrunch

Rhabarber

QUICKLINKS

KOCHBUCH EMPFEHLUNGEN

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So schmecken Wildpflanzen

FRÜHLINGSKÜCHE IM APRIL: LEICHT, FRISCH UND LECKER

Im April steht das Kochen und Backen besonders mit den ersten frischen Zutaten der Saison im Vordergrund. Radieschen, Spinat und Spargel lassen sich vielseitig zubereiten, besonders empfehlenswert sind beispielsweise gefüllte Radieschen, cremige Spargelsuppe oder Rahmspinat.

Hoch im Kurs steht außerdem der Bärlauch, der uns jedes Jahr wieder verwöhnt. Aus ihm lassen sich herrliche Gerichte, wie Bärlauch Käsespätzle, Bärlauchquark, Schupfnudeln mit Bärlauch, Bärlauchsuppe, Bärlauch-Hummus, Bärlauchbrot oder Bärlauch Risotto und Bärlauchpesto ohne Nüsse machen.

Gleich zu Monatsbeginn wird es in der Küche österlich: So machen beispielsweise Osternester aus Quark-Öl-Teig, Osterlamm, selbstgebackene Osterhasen aus Hefeteig, Möhrenkuchen mit Öl, Osterzopf, herzhafter Ostersnack, Eierlikör-Rührkuchen oder gefüllte Eier für die Ostertafel das Fest zu einem kulinarischen Highlight.

Alltagsklassiker, die schnell, günstig und einfach gelingen sind auch im April gefragt. Ein einfacher Nudelauflauf, Pfannkuchen nach Omas Art, Süßer Reisauflauf mit Quark, Hähnchen-Geschnetzeltes mit Champignons, Fusilli mit Thunfisch, Gedünsteter Chinakohl, Omelette mit Tomaten und Feta, Folienkartoffel aus der Heißluftfritteuse, Blumenkohl aus dem Ofen oder auch ein Fluffiger Pizzateig mit frischer Hefe machen Lust aufs Kochen und schmecken dabei der ganzen Familie.