Tiramisu-Torte mit Löffelbiskuits

Zubereitung

1. Zuerst die Mascarpone, die Schlagsahne, das Sahnesteif und den Puderzucker in eine Rührschüssel geben und alles miteinander verrühren.
2. Dann den Mandellikör hinzufügen und alle Zutaten mit den Quirlen eines Handrührgerätes cremig aufschlagen.
3. Anschließend einen Tortenring (Ø 20 cm) - oder den Rand einer Springform - auf eine Kuchenplatte stellen. Eine Schicht Löffelbiskuits darauf auslegen und die Lücken mit zerbrochenen Biskuits füllen.
4. Nun den Mandellikör mit dem kalten Espresso vermischen und die Hälfte vorsichtig über die Biskuits träufeln. Dann die Hälfte der Mascarponecreme darauf verteilen und glatt streichen.
5. Jetzt eine zweite Schicht Löffelbiskuits auf die Creme legen und mit der restlichen Espresso-Mischung beträufeln.
6. Die restliche Creme darauf verteilen, glatt streichen, mit Frischhaltefolie abdecken und danach für mindestens 6 Stunden (besser über Nacht) in den Kühlschrank stellen.
7. Zum Schluss die Tiramisu-Torte mit Löffelbiskuits mit Hilfe eines Messers rundum vorsichtig aus dem Tortenring lösen, mit dem Kakaopulver bestäuben und genießen.