SAISONALES

ROTE LINSEN-PFANNE MIT HACKFLEISCH

Diese gesunde, wohlschmeckende sowie wärmende Rote Linsen-Pfanne mit Hackfleisch ist leicht zuzubereiten und das Rezept nimmt auch nicht viel Zeit in Anspruch.

GELBE ERBSENSUPPE

Dieses Rezept ist ein wenig ungewöhnlich, aber es macht die Gelbe Erbsensuppe zu einem besonderen, geschmackvollen Eintopf-Erlebnis.

VEGANE BANANENPANCAKES

Diese veganen Pancakes sind zuckerfrei und gesund. Sie schmecken super zum Frühstück, aber auch als Dessert.

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NEUESTE USER-REZEPTE

LINSENSUPPE

Eine aromatische Linsensuppe ist nicht nur ein Klassiker der Hausmannskost, sondern punktet auch mit gesunden Zutaten.

ROGGENFLADEN

Roggenfladen sind eine herzhafte Brotspezialität, die sich ideal als Beilage zu Suppen, Salaten oder einfach pur mit etwas Butter genießen lassen.

RINDERBRATEN IM RÖMERTOPF

Ein zarter Rinderbraten aus dem Römertopf ist ein echter Klassiker der Sonntagsküche. Mit dem Rezept gelingt das schonende Garen im Tontopf.

KÜCHEN DIY

BROT AUS DER HEISSLUFTFRITTEUSE

Selbstgebackenes schmeckt immer, so wie dieses wunderbare Brot aus der Heißluftfritteuse, das mit Sauerteig und vielen Gewürzen zubereitet wird.

GNOCCHI GRUNDREZEPT

Mit diesem einfachen Gnocchi Grundrezept können die leckeren Kartoffelklößchen selbst zubereitet werden.

SUPERSCHNELLES DAL

Dieses schnelle Dal-Rezept lässt sich in 20 Minuten zubereiten. Mit Linsen, Reis und Gewürzen versorgt es den Körper zudem mit gesunden Nährstoffen.

REZEPTARTEN

Chicorée Rezepte

Kichererbsen Rezepte

Omelett Rezepte

Eintopf Rezepte

Hüttenkäse Rezepte

Auflauf Rezepte

GESUND UND BEWUSST GENIESSEN: LECKERE REZEPT-IDEEN

FRÜHSTÜCKS-SUPERBOWL

Dieses Rezept für eine Frühstücks-Superbowl ist ideal für einen guten sowie figurbewussten Start in den Tag.

VEGANE GRÜNKERN-CURRY-BRATLINGE

Die veganen Grünkern-Curry-Bratlinge schmecken auch kalt köstlich. Das Rezept verbindet Nährstoffe wie sättigende Ballaststoffe mit Genuss.

GRÜNKOHLSALAT MIT GRANATAPFEL

Dieses Rezept für Grünkohlsalat mit Granatapfel beweist, dass er auch als Salat ein richtiger Gaumenschmaus ist.

BANANENWAFFELN OHNE ZUCKER

Jeder liebt heiße Waffeln. Grund genugt, um dieses Rezept öfter nachzubacken. Die Bananenwaffeln ohne Zucker schmecken prima und sind schnell gemacht.

SCHNELLE LOW CARB PFANNE

Mit diesem Rezept für eine schnelle Low Carb Pfanne gelingt eine leckere Mahlzeit ohne Kohlenhydrate.

APFELKUCHEN ZUCKERFREI

Wer bei "Apfelkuchen zuckerfrei" an wenig Erfreuliches denkt, wird von diesem Rezept überrascht sein. Denn die Süße liefert hier das Apfelmus, ebenfalls Garant für ein saftiges Ergebnis.

DEUTSCHE REZEPT-KLASSIKER

HIMMEL UND ERDE

Ein deftiges Rezept aus Omas Küche ist Himmel und Erde. Kartoffel und Wurst sind dabei die Hauptdarsteller.

SCHWÄBISCHE BUBESPITZLE

Schwäbische Bubespitzle schmecken super zu Sauerkraut, Braten und Wildgerichten. Das Rezept ist leichter zubereitet als vielleicht gedacht.

ERZGEBIRGISCHER BUTTERMILCHGETZEN

Durch die Zwiebeln und den ausgelassenen Speck schmeckt Erzgebirgischer Buttermilchgetzen kräftig-würzig. Hier das einfache Rezept.

BELIEBTE REZEPTE MIT VIDEO

GARNELEN AUS DEM AIRFRYER

Das Rezept für die Garnelen aus dem Airfryer ist schnell zubereitet, sie müssen nur ein Weilchen in einer würzigen Marinade baden, bevor es los geht.

FETTARME KARTOFFELPUFFER

Fettarme Kartoffelpuffer aus dem Backofen sind knusprig und lecker, auch wenn das Rezept mit sehr viel weniger Fett als normalerweise auskommt.

PERFEKTES RÜHREI

Das perfekte Rührei ist einfach, aber genial – und mit dem Rezept wird aus wenigen Eiern ein Frühstücks-Highlight.

BELIEBTE COCKTAILS UND GETRÄNKE

BANANEN-EIWEISSSHAKE

VEGANE HEISSE SCHOKOLADE

REGENBOGENSMOOTHIE

PASSEND ZUR SAISON

Sprossen - gesundes Powerfood

10 gesunde Frühstücks-Rezepte

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KOCHBUCH EMPFEHLUNGEN

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GESUNDER UND GENUSSVOLLER JANUAR

Der Januar steht kulinarisch ganz im Zeichen des Neuanfangs. Nach den üppigen Festtagen wächst der Wunsch nach leichterer, bewusster Küche, ohne dabei auf Genuss zu verzichten. Besonders gefragt sind jetzt wärmende Speisen, die dennoch nicht beschweren, wie Einfacher Porree-Eintopf, Gemüseschnitzel, Broccolisuppe, Bandnudeln mit Sellerie-Möhren-Sauce, Krautrouladen, Blumenkohl mit Currysoße oder Schneller Kartoffel-Fleisch Eintopf. Aber auch Fisch und leichte Kost wie Rotbarschfilet braten, Schollenfilet mit Joghurtsenfsauce, Lachsstrudel oder Rinderbraten im Römertopf, Tomaten-Couscous und Zucchini-Frittata bereichern den Speiseplan.

Zu den beliebtesten kulinarischen Trends im Januar zählen eine pflanzenbetonte Ernährung wie die sogenannten "Clean Eating"-Konzepte sowie der Veganuary. Dabei setzt man bewusst auf weniger Zucker, reduzierte Fette, natürliche Zutaten und Verzicht auf tierische Lebensmittel. Gerichte wie Linsensalat mit Gemüse, Rosenkohlcurry mit Kichererbsen, Vollkorn Crêpes, Milchreis ohne Zucker,  Putenschnitzel mit Reis, Low Carb Bowl mit Huhn, Gemüse Pommes und Vegane Tomaten-Sahne-Soße sind dabei geschmackvoll und gesund.

Trotzdem sind Alltagsgerichte, die schnell und einfach zubereitet werden können, immer gefragt. Dabei sind Speisen wie Einfacher Nudelauflauf, Bauernomelette, Gefüllte Paprika mit Hackfleisch, Amerikanische Mac and Cheese, Pfannkuchen nach Omas Art, Cremige Käsespätzle, Spaghetti Bolognese oder Kartoffelauflauf beliebt.

Auch Süßes hat im Januar seinen festen Platz, allerdings meist in einer bewussteren und reduzierten Form. Statt schwerer Torten rücken leichtere Speisen wie Quarkkuchen ohne Boden, Panna Cotta mit Agar-Agar, Protein-Pancakes, Süßer Flammkuchen, Veganer Kürbiskuchen, Milchreis aus dem Dampfgarer, Karotten-Nuss-Kuchen oder Süßer Hirsepudding in den Vordergrund.